魚沼醸造は、越後三山の
豊かな雪解け水を求めて
この地に建てられました。
日本有数の豪雪地帯、
魚沼は日本が誇る米どころ。
甘酒づくりには、
美しい水と米が欠かせません。
そして、発酵のもととなる糀。
自然の恵みを
最大限に生かした米糀工場で
糀甘酒をはじめとした
発酵食品がつくられています。
しぜんを醸し、いのちを造る。
醸造と向き合うことで
生まれる価値が、ここにあります。
魚沼醸造では、
お越しになられたゲストの皆さまが、
予約不要で楽しめるエリアを
ご用意しています。
※米糀工場の見学は、
事前に予約が必要です。
「魚沼糀サロン（発酵カフェ）」では、ゲストの皆さまがくつろぎながら、糀について学ぶことができます。【予約不要】
48名を収容するシアタールームを併設。魚沼醸造の映像をご覧になれます。
【要予約】
※工場見学とセットでのご案内となります。
糀製品を製造する過程を、パネルの解説を見ながら、見学することができます。
【要予約】
※当日、別の予約が入っていなければ、見学できる場合もあります。
魚沼醸造について
より深く知ってもらえるように、
米糀や甘酒についてご紹介します。
米糀工場の見学をご希望の方は、
「米糀工場見学のご案内」より
ご予約ください。
魚沼醸造でつくられている「米糀」や「糀甘酒」についてご紹介します。米糀からつくられる甘酒は、アルコール0%で砂糖を使っていません。栄養豊富で「飲む点滴」と呼ばれています。
米糀工場の見学は、事前予約制となっております。インターネット、電話にて気軽にご予約ください。
※当日、別の予約が入っていなければ、見学できる場合もあります。
※46名以上の団体さまは、60日以上前に、電話にてご連絡ください。
『糀茶寮（発酵カフェ） Produced by 魚沼醸造』は、
魚沼醸造直営の発酵カフェです。
三重県多気町にある［癒・食・知］を
体験できる施設「VISON」で営業中。
ONE FUKUOKA BLDG. 地下2階「b!olala」では、
テイクアウト専門店を展開しています。
