魚沼醸造株式会社（本社：新潟県魚沼市、代表取締役会長：青木時男）は、8月5日に公式オンラインショップをオープンします。新商品の「魚沼産コシヒカリ使用　糀みつ」をはじめ、米糀由来のスイーツなどを取り揃えました。
［公式サイト］ https://www.uonuma-jozo.co.jp/shop/c/c0

マルコメグループの米糀生産拠点に公式オンラインショップをオープン

魚沼醸造は越後三山の豊かな伏流水に恵まれ、日本屈指の米どころとして知られる地で2019年3月に開業しました。これまでマルコメの糀甘酒や塩糀などを生産してきましたが、今回あらたに魚沼醸造ブランドとして初となる新商品、「魚沼産コシヒカリ使用　糀みつ」や、「魚沼産コシヒカリ使用　糀甘酒」などを販売する公式オンラインショップを開設します。

米と米糀を原料とする発酵甘味料としては初となる糖度を実現した新商品

魚沼醸造オリジナルの新商品「魚沼産コシヒカリ使用　糀みつ」は、独自の技法（特許出願中）で、米と米糀のみを原料とする発酵甘味料として、初めてブリックス値が70を超える糖度を実現しました。オリゴ糖、ブドウ糖、アミノ酸の含有量も多く、ストレートタイプの糀甘酒と比べて糖度は4倍以上※あります。はちみつ、みりん、砂糖の代わりに、料理使いにも便利な植物由来の発酵甘味料です。このほか、ECサイトでは魚沼産コシヒカリでスッキリとした味わいを楽しめる「魚沼産コシヒカリ使用　糀甘酒」や、パティシエ辻󠄀口博啓氏監修の「魚沼醸造　糀スイーツ」（ドーナツ・フォンダンショコラ）、世界ジェラート大使の柴野大造氏監修による糀を使った「魚沼醸造　糀ジェラート」詰め合わせ（5種類×各2個）を販売します。

※マルコメ従来品「糀甘酒」と比較

主な取扱い商品