魚沼釀造 釀造自然,創作生命。釀造自然,創作生命。

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歡迎蒞臨魚沼釀造

魚沼釀造,
因追求越後三山豐沛的雪融水而在此興建。
魚沼是日本有數的豪雪地帶,
也是日本引以為傲的稻米產地。
製造甜米酒時,
不可缺少的是好水、好米,
以及,發酵之源的米麴。
魚沼釀造在將自然恩惠發揮到最大極限的米麴工廠內
生產以米麴甜酒為首的發酵食品。

釀造自然,創作生命。

這裡擁有與釀造為伍所孕育的價值。

樂趣

魚沼釀造為遊客們準備了不須預約的樂趣專區。
※參觀米麴工廠,須事先預約。

UONUMA KOJI SALON

UONUMA KOJI SALON

遊客們可在「魚沼米麴沙龍」,一邊放鬆休憩,一邊學習關於米麴的知識。
【不須預約】

影院

影院

附設可容納48人的影院廳。可以觀賞魚沼釀造的影像。
【不須預約】

米麴工廠

米麴工廠

可以一邊參觀,一邊從面板觀看米麴製品的製造過程解說。
【須預約】
※當日若無其他預約客人,亦有可能當場參觀。

知識

米麴和甜米酒相關介紹,
可更深了解魚沼釀造。
希望參觀米麴工廠的遊客,
請從「米麴工廠參觀介紹」預約。

關於米麴和甜米酒

介紹魚沼釀造製造的「米麴」「米麴甜酒」。魚沼釀造的甜米酒從米麴開始製造,酒精濃度0%,沒有使用糖。營養豐富享有「喝的點滴」之稱 。

米麴工廠參觀介紹

米麴工廠參觀為事前預約制。可從網路、電話簡單預約。
※當日若無其他預約客人,亦有可能當場參觀。
※46人以上的團體,請於60天以上之前,以電話聯絡。

地址
邮编946‒0035 新潟縣魚沼市十日町1791-10(水之鄉工業團地內)
電話號碼
0120-060-070
(9:00〜17:00【除了每週三和元旦】)
營業時間
10:00~16:00
(參觀工廠10:30〜/13:00〜/14:30〜【須預約】)
休館日
每週三、元旦 
其他可能有不定期休館,敬請見諒。
10月24日(週四)~10月27日(週日)期間,工廠參觀通道進行修復工程。
將有部分生產線無法參觀,敬請事先諒解。
交通方式
距離關越自動車道「小出IC」·約20分鐘車程
距離關越自動車道「大和智能Smart IC」約10分鐘車程
距離上越新幹線「浦佐站」約10分鐘車程
停車場 有(免費)